ガチョウ コブ-ガチョウを食べる国はどこですか？
ガチョウ肉って、あまり日本では馴染みがありませんが、フランスなどヨーロッパではよく食べられ、高級食材と知られる「フォアグラ」もガチョウの肝臓を使ったもの。 そんなガチョウ肉も、
台湾では庶民料理として、かなりお手軽な価格で食べることができます！
ガチョウはどこにいる？
ガチョウは約680年前から肉が食べられ、明治時代から本格的に飼われるようになりました。 現在はアヒル・ガチョウとも卵、肉等は食用に、羽毛は羽毛布団やダウンジャケットで使用されています。 生息場所は
池や沼地で、水に沈まないように尾腺(びせん)から黄色の脂を出して羽にこすりつけています。
ガチョウは何のために飼育されていますか？
ガチョウは
美味な肉と肝臓（フォアグラ）を採るために飼育され、羽毛はどちらかというと副産物といえます。
ガチョウは食用になりますか？
現在食用としては、
若鳥（わかどり）を感謝祭やクリスマスのごちそうに使ったり、肝臓（かんぞう）をフォアグラとしてフランス料理などに使います。 また食用以外では、羽毛を羽布団やダウンジャケットなどの原料に、あるいは検査や解剖用の実験動物としても飼われています。
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-ガチョウ飼育-
